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原标题:一成熟就烂掉,卖不出去掉在树下落满地,3毛一斤无人问津

原标题:一成熟就烂掉,卖不出去掉在树下落满地,3毛一斤无人问津

金秋十月临沂山区的柿子成熟了,从村子里到村子外山坡上、路边、田野里的柿子树上挂满了黄灿灿的“灯笼”,如喜庆星灯,艳丽夺目招人喜爱。柿子含有丰富的胡萝卜素、维生素、核黄素等微量元素,其中维生素和糖分比普通水果高2倍,每天吃2个柿子,摄取的维生素C能满足一天的需要量。柿子味道甜蜜,营养价值高是五大水果之一 。

坐落在山区腹地的双集埠村,种植柿子树有100多年的历史,全村不到一百户人家,却有80%的家庭种柿子树,很多人家还专门承包了村里的山地从事柿子种植,全村每年柿子产量达到五十多万斤。

今年的柿子又是大丰收,现在正是采摘柿子的时候,很多树上柿子已经熟透可是都没采摘。在村边的树林里,成熟后的柿子掉了一地,很多已经熟透开始腐烂。这要是搁在往年,村民早就把柿子采摘完卖掉,钱都装进兜里了,为啥今年成熟的柿子没人摘任由掉到地上烂掉?

柿子是一种糖分高水分大的水果,为方便运输及存贮,需要在成熟前几天采摘下来。没熟透的柿子口感发涩甜度低,吃之前需要用白酒或石灰来催熟方可能吃,催熟的过程俗称“漤”。漤好的柿子汁水丰盈,口感松软甜美。现在不是正是吃柿子的时候吗,咋还会出现这种情况?

双集埠村的村民老孟种了三亩地柿子树,他看着满树的柿子熟透掉在地上也是无奈:“往年,一到这季节,水果贩子早找上门收购柿子了,今年可好,别说水果贩子了,自己摘来送去3毛一斤都不见的要”。

“村里有很多柿子树都是老辈人种下的,树龄都上百年了,这柿子掉在地上烂掉看着是真心疼。柿子保鲜期短,雇人摘柿子一天要120元工资还得管饭,可是你雇人摘下来柿子又没人来收,这么多的柿子自家人又吃不完,是卖也亏不卖也是一个亏”。

双集埠村柿子产量大,以前柿子采摘了除去一部分当鲜果卖掉,很大一部分晒成柿子饼,晒好的柿子饼一层糖霜十分甜,柿饼既耐存贮还提高了附加值。老孟说,柿子饼能充饥当饭吃还是过年过节时最好卖的零食,现在人对吃柿子有许多禁忌,说柿子不能和这一起吃、不能和那一起吃,还说吃柿子容易得胃结石,现在柿子饼也没人晒了。自己家这些柿子树有几千斤的产量,俺一家老小是八辈子也吃不完。

过去柿子是一种很受欢迎的水果,如今,随着消费观念的变化,特色水果和甜品充满了大小超市,可供选择的水果品种越来越多,传统的柿子和柿饼无人问津,这土生土长的柿子真的是很少有人吃它了。现在山区农村的人越来越少,漫山的柿子树也成了风景树。

部分图源自网络。图文|狼之舞返回搜狐,查看更多

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