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原标题:大米别煮饭了,教你新吃法,配方简单,口感蓬松,比蛋糕还要好吃

原标题:大米别煮饭了,教你新吃法,配方简单,口感蓬松,比蛋糕还要好吃

小时候,老妈偶尔会做一次发糕给我们吃。没见过蛋糕的年代,发糕就是人间极品了。发糕常常刚出锅,孩子们就蜂拥而上,顾不得烫直接用手抓走,因为晚了就没有了。现在,吃的东西丰富起来,再好吃的东西也不至于去抢了。但依然非常怀念小时候老妈做的发糕。发糕的做法有很多种,可以根据不同的需求调制成各种口味。这里面红枣红糖发糕属于发糕中的极品!红枣红糖都有补血益气的功效,尤其做好后那扑鼻的香气,让人难以抗拒。

今天我们要做的是大米红糖红枣发糕,其做法非常简单,易学易上手。最重要的是口感极佳,一点也不比蛋糕差呢!大米红糖红枣发糕拿来当点心或者直接当早餐,都是非常合适的。制作的过程中,还可以用各种干果进行一下点缀,不但营养加倍,口感也加分不少。大米红糖红枣发糕非常适合女人和小孩食用,补铁补血健康100分。大米别煮饭了,教你新吃法,配方简单,口感蓬松,比蛋糕还要好吃!我们家没事就做来吃,你也一起动手做起来吧!

【大米冰糖发糕】

制作配料:大米2量杯 红糖60克 白糖30克 面粉2大勺 酵母4克 鸡蛋1个 植物油30克 牛奶适量

制作方法:

1、大米提前一晚浸泡,捞出沥干水分;

2、放入料理机,加入1个鸡蛋、30克植物油、适量牛奶;

3、搅打成比较稀的米糊;如果不是很稀没有关系,可以这步再加适量牛奶即可;但不要加太多了,太稀面粉就要加很多!

4、加入红糖、白糖搅打均匀,最后加入酵母搅拌均匀;

5、少量分次筛入面粉,拌均匀即可;

6、最后的面糊状态就是浓稠的状态,不要太稀也不要过于浓稠了就可以!

7、模具底部铺一层硅油纸,四壁周围刷一层植物油,倒入模具里面;

8、天气冷,蒸锅加入45度的热水,面糊放上面隔水发酵;发酵至8分满即可。加入红枣或是蔓越莓都很好。

9、冷水上锅,隔水蒸25分左右;出锅之前焖5分钟左右;

10、脱模之后,撕掉底部硅油纸,稍微凉至常温切块即可;

11、搭配一杯热牛奶,简直就是无法美言的早餐;

【小帖士】

上面步骤一定要仔细阅读,跟着做不会失败,百分百成功!

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