原标题:为什么在我们生病的时候,有时要忌口海鲜等发物?

原标题:为什么在我们生病的时候,有时要忌口海鲜等发物?

在上一代人的观点看来,海鲜是发物可能诱发、复发、加重某些疾病,当生病需要忌口的时候,海鲜总是首当其冲地被忌掉。然而,发物是什么其实我并不能理解,中医这个东西啊,我也没系统学过。我们从科学的角度来看一下哪些情况下需要忌口海鲜吧。

实际上,海鲜之所以存在所谓的“刺激性”,主要是和它丰富的组织胺有关,其中又以青皮红肉鱼组织胺含量较高。 组织胺可以看做是一种胺类神经递质,分子量比较小,参与局部免疫调节,与炎症的发生有很大的关系。

著名抗过敏药物,抗组胺药实际上就是针对组织胺H1受体的拮抗剂,通过减少组织胺与受体的特异反应,减轻我们对于致敏原的过敏反应。 在我们摄入大量组织胺之后,毛细血管舒张渗出,有可能诱发红肿或者疹子,表现为我们看到的较为轻度的过敏。

而继续加大摄入之后,人体将会进入组织胺中毒的状态,此时可能会出现心跳加速、胸闷气短、头晕目眩、面红耳赤、血压失控,严重者甚至会诱发器官衰竭等问题。 虽然实际上诱发器官衰竭的人数少之又少,但是在身体本来就已经有炎症反应的情况下,继续加大组织胺的摄入,显然不是明智的选择。

而且,如果食用的是不新鲜的海鲜,这种风险会急剧加大,因为在放置过程中海鲜的肉的蛋白质会继续释放组织胺。当然,冷冻能够减缓这个过程。 这也就是为什么很多人吃新鲜的鱼虾没事,吃不新鲜的就会过敏的主要原因。

而且,因为一些药物的原因,在一些用药治疗的过程中是不宜食用海鲜的。 比如前面讲的抗组胺类药物,它的主要功能就是抗组织胺,结果吃海鲜还会增加它的“工作量”,这就很影响药效了。

而且有些含有可待因成分的药物也会提高组织胺水平,如果两者加成,那简直就是金风玉露一相逢,过敏的几率大大增加。 这也就是为什么很多人讲,爆痘了不要再吃海鲜啦。一方面原因是组胺的问题,更核心的原因是很多消痘的药物本身含有抗组胺成分,咱们得保护己方药效啊。

当然啦,并不是说我长痘,我就一口海鲜不能吃,这个还是一个权衡过程,我朋友吃一顿海鲜稳定地爆几颗痘,然而人家不在乎,长痘可以,不吃不行。

但炎症和过敏还是要谨慎的,很多人宁愿吃药也要吃上应季的海鲜,这种精神令人敬佩,可行为不值得鼓励。特别是那种医生都告诉他了,最近最好不要吃海鲜,晚上又吃麻辣小龙虾去了,结果回来振振有词说小龙虾是河鲜,你说气不气人。

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